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从输出茶饮到贩卖娱乐,奈雪为西安而设计|69年扩容52倍,西安城市规模逼近中国前十
发布时间:2019-11-01
 

参考文章1


从输出茶饮到贩卖娱乐,奈雪为西安而设计!

原创: Ashley 悦西安 

根据美团点评《2019中国饮品行业趋势发展报告》,截止2018 年第三季度,现制茶饮店在全国达到了41 万家,同比增长超过 74%,延续了自2017年第二季度以来的增长趋势。这份报告同样指出,傲人的增长主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求。



——“这是消费升级与网红文化共同作用的结果”

前者使中国茶饮市场在经历了粉末时代、街头时代后,正走向新式茶饮时代;后者则通过社交媒体被种草,“喜欢”成为消费者购买的主要动机,“口味好”是现制茶饮消费者的核心需求,“优惠活动“也是消费者购买现制茶饮关注的要素。这样的背景下,享受一杯优质的现做饮料,在消费者眼里是一件很乐于接受的事情。


从丝绸之路到茶马古道,西安有着悠久的饮茶史,从紫阳富硒茶,到《那年花开正月圆》里再度走红的泾阳茯茶,这种古朴的饮料,一直在西安人的社交场合扮演着重要角色。而当新一代茶势力崛起,外来的咖啡与酒精在很长一段时间里吸引着年轻人的目光,茶叶似乎不够酷,也不够跟得上潮流。



伴随着消费升级的逐步下沉与网络文化风向的转变,年轻人开始讲究佛系与养生,茶饮也在此时寻找到新的出路,口味丰富的茶饮冷热皆可饮用,而水果的搭配更赋予饮料超高的颜值,传统的茶叶再一次走上舞台,与此同时,现制茶饮品业未来在二、三线城市凸显的巨大发展空间,这对于广袤深厚的中国市场来说,有更为重要的意义


 一路西上,对话古都 


2017年,果茶茶底搭配奶盖的茶饮火遍全国,也正是这一年,奈雪第一次来到西安,在茶饮之外,更带来“茶饮+软欧包”的双品类模式。新鲜的原材料,讲究的制作工艺,亲切热情的服务,以及独特的店铺设计和温暖明亮的氛围,使奈雪一跃成为西安最高颜值的饮品店,人们在全新的茶饮空间里边喝茶边聊天,似乎形成一种崭新的中国式社交。


丨奈雪高新大都荟店的吧台社交空间设计丨


每个季节的应季新品是奈雪从未间断的惊喜,从高新万达的第一家店开始,到全城的遍地开花,奈雪的茶一直引领着人们对茶饮形式多元化诉求的市场先导,也迅速培养了西安人喝水果茶的习惯。同时,这座城市的风土人情与年轻活力也为奈雪带来更多的灵感和思路。


丨奈雪MOMOPARK店的曲线空间设计丨


一路西上,对话古都,沉睡的城墙上沉淀了西安的古往今来,奈雪将古城墙的元素融入店铺设计之中,用埋藏很久却从未呈现过的方式,去构建走向新奇世界的碰撞感。今天上午,奈雪为城市而设计的西安礼物主题旗舰店,于  赛格国际购物中心  开业,从古砖墙进入奈雪的星光隧道,时空交织,这里是长安,这里也是奈雪。


丨奈雪西安礼物主题店正门效果图丨


丨星光拍照墙及其构造原理丨


“奈雪的礼物”将一片星光墙作为最直观的第一视角。

与以往的素色背景相比,它更耀眼也更璀璨。从更深层次来看,它从古老的明城墙上汲取灵感,将意识流概念穿插在不同的空间,在店铺与商场对接的入口处,经过一片古砖墙后,进入奈雪礼物主题店的星光墙隧,开阔的内部空间更是别有洞天,营造出一种奇妙的交织感。


丨奈雪西安礼物主题店内部空间效果图丨


丨奈雪专为西安设计混搭城墙元素的点餐吧台丨


在西安的城市名片上,城墙的砖是浅灰色的底纹,鲜艳的石榴红则是最耀眼的点缀。石榴花作为市花,从丝绸之路贯通的那一刻起,就承载了这座城市的文化底蕴与历史脉络,而它明快的色彩则象征着怒放的活力。奈雪将长沙发和顶部吊灯以标志的石榴花色,结合拴马桩,设计出西安奈雪的独有韵味。


丨奈雪西安礼物主题店沙发区的石榴花元素丨


丨奈雪西安礼物主题店的部分家具设计丨



 从输出茶饮到贩卖娱乐,奈雪的西安生意经 


美团点评餐饮学院院长白秀峰总结说,2018年是" 中国新式茶饮元年“,健康、颜值、空间、故事、赋能、数据化构成了新茶饮行业的六大关键词。创意互动、社区活动、跨界营销等全新玩法,将让茶饮品牌营销增加新的社交传播形式。



作为茶饮界的顶级流量,奈雪充分理解消费者的内心活动。首次尝试把AI智能物品识别以及人脸识别技术融入空间体验中,最新黑科技与新零售的结合优化了门店消费流程,顾客可以自助选购、买单,打造个性化的消费体验,为零售实体注入科技基因。



礼物主题店特设“礼物Store ”游戏区,这甚至有一点日本式营销的意味。以娱乐贩卖的方式,结合奈雪的跨界与新零售,带给顾客多样的礼物惊喜。在这里,能抓取到奈雪团队从全球各地寻到的限量潮玩、手办、与各品牌的联名产品,有些甚至无法在市面上购买,仅在奈雪礼物店才有。


丨“礼物Store”游戏区和娃娃机丨


而在茶饮空间里打造更多的消费和社交场景,给都市年轻白领带来更多生活方式的可能性,为此提供高效便捷的消费服务,正是奈雪西安礼物主题店聚焦的重点。未来人脸识别技术也计划运用在“礼物Store ”,在游戏区内扫脸即可读取会员信息,将科技结合娱乐贩卖方式,带来新茶饮的另一种玩法。



作为新一线城市的西安,在两年内遇到了商业综合体持续井喷的档口,商业活力不断提升的同时品牌更新也在加快,顺势而为抢先占据行业话题榜才能先声夺人,迅速获得几何倍数的传播空间。在这样的情形下,优质茶饮品牌的入驻和深耕,变成了一份独特的礼物,足够新鲜,也足够解渴。


丨拥有大面积绿植空间的奈雪西安SKP店丨


早在开业前夕,奈雪就将秀场搬到了西安城墙,以一组模特手提专属定制购物袋,再混搭饮品出街的方式宣告礼物主题店的到来,在整个行业卷起一阵时尚热潮,相比此前通常只有时尚杂志才会出现的取景方式,此次被奈雪在毫无征兆之下陡然放出,这种不同于以往路数的打法和格调非凡的视觉冲击,不亚于一场经典的跨界之旅。



当西安的城市记忆走进奈雪,并在此得到不同诠释,我们期待新式茶饮在这座城市诞生更多精彩。


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法律顾问 / 宋亚锋 赵文娟

陕西大秦律师事务所


参考文章2


69年扩容52倍,西安城市规模逼近中国前十

原创: iahn&devin 悦西安 

丨高新夜景/摄影 李起栋丨



前不久,西安市政府召开了改革开放四十周年成就新闻发布会,回顾了西安市40年波澜壮阔的发展历程和喜人变化。会议除了对经济发展、民生福祉、对外开放、文旅发展、战略目标等做了详尽的回顾及展望之外,对数十万悦粉一直比较期待的数据维度--城市发展规模进行了官方阐明,悦君摘录了部分内容:



  • 从1978年到2017年,西安土地面积(管辖范围)从2441平方公里增至10752平方公里,增长了4.4倍;

  • 建成区面积从1978年的95平方公里增至683.09平方公里,增长超过6倍;

  • 人口规模从498.1万增加到1200余万(户籍+流动);

  • 城镇化率由1990年的49.97%提高到2017年的73.42%。


去年代管西咸新区以来,西安以国家中心城市为背书,确立了“多轴线、多中心、多组团”发展格局,加紧实施“北跨、南控、西进、东拓、中优”战略,加快西咸、富阎一体化进程,加速从“围城”建设时代向“拥河”发展时代迈进。


丨西安城区卫星热力图丨


林林总总的数据中,西安城市建成区面积扩容至683.09平方公里(2017年年底数据)尤为引人注意。作为城市发展程度的重要衡量标尺,建成区面积的大小是一个至关重要的参考指标,它不仅仅是城市各项功能的载体,还要承担中心城市功能,带动城市群发展,对于志在努力建设国家中心城市的西安来说,必须要达到一定的规模等级。          


           何为建成区            


广义的讲,建成区是指城市行政范围内,实际建成或正在建成的、市政公用设施和公共设施基本具备、且相对集中分布的地区。国家及地方统计部门用建成区来反映一个市的城市化区域的大小。


丨大明宫航拍/市侩影像丨


建成区包括市区集中连片的部分,以及虽然分散到近郊区内、但与城市有着密切联系的其他城市建设用地(如机场、污水处理厂、通讯电台等等市政设施),建成区标志着城市不同发展时期建设用地状况的规模和大小。


而建成区范围,一般是指建成区外轮廓线所能包括的地区,也就是这个城市实际建设用地所达到的境界范围,因此,它是一个闭合的完整区域,一城多镇分散布点的城市,其建成区范围则可能由几个相应闭合区域组成。此外,城市近郊的一些建成地段,尽管未同市区联成一片,但同市区的联系十分密切,已成为城市不可分割的一部分,也可视作城市建成区。


丨2018中国大陆城市建成区排名丨


目前就全国范围内来说,四大一线城市与重庆武汉(重庆因所辖区县众多,且行政级别更高,故统计部门将其辖内这些区域的数据一并计算在内),以超过1000平方公里的建成区面积位居全国前六,深圳、东莞、天津、南京紧随其后,上述城市共同组成了中国城市建成区的十强阵容。


中国九个国家中心城市布局丨


而在2018中国大陆城市建成区排名中也不难发现,主城城建面积的大小也与城市综合实力的排序大体吻合。作为蓄力追赶超越的西安,近两年突飞猛进的发展态势均有目共睹,而城市规模的扩展也在潜移默化的变化之中,随着建成区面积即将突破700平方公里,城市“大小”已逐渐逼近全国第一方阵


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